Oppskrifter og Tips

Linsesuppe med bacon

  •  150 gr bacon
  • 1 stk løk, finhakket
  • 2 stk vårløk, finhakket
  • 4 dl små røde linser (skylles godt)
  • 1 liter hønsebuljong
  • 3 stk stangselleri, finhakket
  • 2 stk gulrot, finhakket
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • Bladpersille
  • Salt
  • Pepper
Stek bacon uten at det blir brunt i en kasserolle. Ta det opp og surr løk og vårløk i fettet. Rør inn linser og buljong. Kok opp og tilsett bacon og resten av grønnsakene. Legg på lokk og la trekke i ca 45 min. smak til med salt og pepper. Dryss over hakket persille før servering.


Grovbrød uten mel

  • 3 dl cottage cheese
  • 7 egg
  • 1 ts salt
  • 100 gr kruskakli
  • 100 gr sesamfrø, splittet
  • 200 gr linfrø, splittet
  • 0,5 dl olje
Pisk eggene lett og ha i resten.
Rør godt!
Ha i form 1,4 liter kledd m/bakepapir
Stekes ved 180 grader
nederst i ovnen i 2 timer
oppbevares best i kjøleskap

KNEKKEBRØD

  •  2 dl sam. Grov rug
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl havrekli
  • 2 dl sesamfrø
  • 2 dl solsikke el gresskarfrø
  • 1 dl linfrø
  • 1 dl kruskakli
  • 2 – 3 ts salt
  • 7 dl vann
Bland alt og la det svelle i 20 min.
Fordel blandingen på 3 stekebrett, smøres utover.
Stek alle brettene samtidig ved 180 gr. Varmluft, åpne døren og luft av og til.
Etter ca 10. min. steking kan de deles opp med en pizzarulle, stekes  ca 20 min. til.
Steketiden er litt individuell fra ovn til ovn.
Er de myke etter steketiden, la de ”tørke” en stund ved 100 gr og åpen dør.